Drinks sem limites

Algum gaiato definiu a vodca como a verdadeira "água que passarinho não bebe". Pois a palavra vodca deriva do russo vodá, que significa água. Para ser mais preciso, vodka é o diminutivo de vodá. Ou seja: significa "aguinha". É, de fato, uma água para poucos e escolados bicos - tem 40 graus de álcool, no mínimo. É tanto álcool que ela não congela nem no freezer. Supõe-se que o motivo pelo qual uma bebida tão forte tenha recebido o nome de aguinha se deva à importância que os russos - indiscutivelmente os criadores da vodca, apesar de controvérsias recentes - davam à água proveniente de suas fontes e rios cristalinos como base para a produção de todas as bebidas. Daí porque outros destilados típicas do leste europeu tenham recebido o nome de "aqua vitae", ou água da vida. O mundo adorou a vodca moscovita e a maioria dos países com tradição em destilados finos passou a fazer a sua - hoje, vodcas "estrangeiras" estão entre as melhores da Terra (ver box). Em estado puro, é sem dúvida uma bebida para iniciados - como o médico Marcos Ponzoni, que preside o Clube da Vodka, associação paulistana que reúne vodcólogos e promove a troca de informações sobre o uso e consumo da bebida em drinques e coquetéis e na culinária. Ele é fascinado pela história e pela pureza da bebida.
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